Ronchi – Barbaresco DOCG

28.50

Idéal avec les plats locaux à base de truffe, viande rouge et gibier, fromages à pâte molle et croûte lavée.

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UGS : w086 Catégories : , ID produit: 23342

Description

CÉPAGE – Nebbiolo 100%

TERRAIN – Argilo-calcaire.

VENDANGE – Manuelle en caissettes.

VINIFICATION – Éraflage et macération à froid de quelques jours. Vinification en cuve combinée thermorégulée pendant environ une semaine avec remontages, pigeages et délestage régulier. Macération post-fermentaire de quelques semaines.

ELEVAGE – 9 mois en barriques de chêne.

COULEUR – Rouge grenat.

PARFUMS Intense et caractéristique du Nebbiolo.

SAVEUR Équilibré avec une belle rondeur et une rétro olfaction sur le fruit et les épices.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – 18 à 20°C.

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 14%

ACCORDS METS ET VINS Idéal avec les plats locaux à base de truffe, viande rouge et gibier, fromages à pâte molle et croûte lavée.

Informations complémentaires

Appellation

Capacité

Cépage

Couleur

Degré alcoolique

Région

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