Sterma – Nebbiolo d’Alba DOC superiore

17.50

Idéal avec des viandes rouges rôties, grillées et avec des fromages à croûte lavée.

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UGS : w085 Catégories : , ID produit: 23338

Description

CÉPAGE – Nebbiolo 100%

TERRAIN – Argilo-calcaire.

VINIFICATION – Foulage, égrappage et macération à froid de quelques jours. Fermentation alcoolique en cuve acier thermorégulée pendant environ une semaine. Macération post-fermentaire de 10 à 12 jours afin d’obtenir la meilleure extraction de substances aromatiques et phénoliques.

ELEVAGE – 12 mois en barrique combinée et 6 mois en barriques de chêne.

COULEUR – Rouge rubis avec des nuances grenat plus évident avec le vieillissement.

PARFUMS Fruité avec des arômes de fruits rouge transformés.

SAVEUR Équilibré avec une belle rondeur et une rétro olfaction sur le fruit.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – 18 à 20°C.

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 14%

ACCORDS METS ET VINS – Idéal avec des viandes rouges rôties, grillées et avec des fromages à croûte lavée.

Informations complémentaires

Appellation

Capacité

Cépage

Couleur

Degré alcoolique

Région

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