Description

CÉPAGE – Montepulciano 100% Bio

ZONE DE PRODUCTION – Controguerra, sud/sud-est.

TERRAIN ET ALTIDUDE – Pierreux et argileux, 290m d’altitude.

TYPE DE VITICULTURE – Filaire.

VENDANGE – À la main, du 10 au 20 Octobre.

VINIFICATION – La vinification a lieu exclusivement dans des cuves en acier à température contrôlée.

AFFINAGE ET CONSERVATION – Après la fermentation malolactique, le vin est affiné en bouteille.

COULEUR – Rouge intense.

PARFUMS – Fruits des bois, floral et épicé.

SAVEUR – Élégant, agréable et fruité à la fois. Fin et intense, avec des tanins souples et un parfum enveloppant et persistant.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – 8 à 10°C.

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 13,5%

ACCORDS METS ET VINS – Pâtes en sauce, viande rouge grillée.