Description

CÉPAGE – Fiano 100%

CARACTERISTIQUES DU SOL – Tufaceous calcaire, texture moyenne.

TYPE DE VITICULTURE – En espalier.

VENDANGE – Mi-Septembre.

VINIFICATION – En blanc avec thermo-conditionnement du processus de fermentation à 18°C.

AFFINAGE – En inox.

COULEUR – Jaune paille avec des reflets verdâtres, cristallin.

PARFUMS – Intense et complexe, avec des notes de fruits blancs doux (pomme et poire), exprime un délicat parfum de fleur d’oranger.

SAVEUR – Sec, de bonne structure, frais, savoureux, il rappelle pleinement les sensations olfactives.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – 8 à 9°C.

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 13%