Rosso di Montepulciano DOCG

16.10

Frais et harmonieux, avec une bonne structure et des tanins intéressants, équilibré, doux avec une trame acide caractéristique qui le rend très sapide.

En stock (peut être commandé)

UGS : w110 Catégories : , ID produit: 24198

Description

CÉPAGE – Sangiovese 80%, Ciliegiolo 10%, Canaiolo 10%

ZONE DE PRODUCTION – Montepulciano.

TYPE DE VITICULTURE – En cordon éperonné avec une densité de 4800 pieds/ha.

VINIFICATION – Dans des cuves coniques en acier à température contrôlée (max. 27°C). Macération pré-fermentaire à froid pendant 2 jours. Fermentation avec macération moyenne sur le marc et remontages progressifs fréquents. Fermentation malolactique en cuves acier thermorégulées. Presque simultanément avec la fermentation primaire.

AFFINAGE – 8 mois en petits fûts de chêne de Slovénie de 5,5 hL. Minimum 4 mois en bouteille.

COULEUR – Rouge rubis vif et limpide.

PARFUMS – Approche fraîche avec des notes de violette, de confiture de mûres et de cerises, très bien définis et agréables.

SAVEUR – Frais et harmonieux, avec une bonne structure et des tanins intéressants, équilibré, doux avec une trame acide caractéristique qui le rend très sapide.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – 16-18°C.

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 13,5%

ACCORDS METS ET VINS –

Informations complémentaires

Appellation

Capacité

Cépage

, ,

Couleur

Degré alcoolique

Région

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Rosso di Montepulciano DOCG”

Vous aimerez peut-être aussi…

Téléphone: +32 (0)473 12 40 15
Cité Vandervelde 208a
7134 Ressaix