Descrizione

VITTIGNO – 100% Aglianico

CARATTERISTICHE – Terreno argilloso-calcareo, 80-90 quintali per ettaro.

TIPO DI ALLEVAMENTO DELLA VITE – Traliccio.

VINIFICAZIONE – Dopo la diraspatura e la macerazione, la fermentazione prosegue in tini d’acciaio.

COLORE – Rosso rubino intenso.

PARFUMS – Profumo tipico, caratteristico, gradevole e persistente.

SAPORE – Secco e leggermente tannico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO – A temperatura di cantina.

GRADAZIONE ALCOLICA – 12,5%

CIBO E VINO – Piatti a base di carne rossa e selvaggina.