Description

CÉPAGE – Montepulciano 100%

ZONE DE PRODUCTION – Bucchianico

TERRAIN ET ALTIDUDE – Argileux avec une altitude de 255 mètres.

TYPE DE VITICULTURE – En pergola, 100 quintaux par hectare.

VINIFICATION – Macération avec les peaux pendant 15 à 20 jours en cuve d’acier à température contrôlée.

AFFINAGE ET CONSERVATION – 18 mois en cuve.

COULEUR – Rouge rubis intense.

PARFUMS – Fruits rouges mures, vanille, tabac, café.

SAVEUR – En rétro olfaction les tannins souples domines, très bel équilibre avec l’acidité, la longueur en bouche permet d’apprécier le retour d’arôme épicé.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – 18-20°C

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 14,5%

ACCORDS METS ET VINS – Viandes grillées, pâtes en sauce relevée.