Abatemasi – Salento Negroamaro

22.60

Ce vin ira parfaitement avec les plats riches de la tradition du Salento, comme la soupe aux pois chiches, l’agneau au four et les viandes grillées en général.

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UGS : w042 Catégories : , ID produit: 20051

Description

CÉPAGE – Negroamaro 90%, Primitivo 10%

CARACTERISTIQUES 4000 à 5000  pieds par hectare, vignes de 50 ans.

TYPE DE VITICULTURE – En gobelet (petits arbres) Pugliese et/ou espalier.

VENDANGE À partir du 20 Septembre.

VINIFICATION – Thermo-conditionnement du processus de fermentation, deux semaines de macération.

AFFINAGE ET CONSERVATION – 12 mois en barriques françaises.

COULEUR – Rouge intense avec des nuances délicates et subtiles tendant vers le grenat.

PARFUMS – Intense et complexe, des notes épicées de clou de girofle et de tabac se combinent avec un riche fruité.

SAVEUR – Délicatement frais et rond, soutenu par une grande structure.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – 16-18°C.

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 15%

ACCORDS METS ET VINS – Il va parfaitement avec les plats riches de la tradition du Salento, comme la soupe aux pois chiches, l’agneau au four et les viandes grillées en général.

Informations complémentaires

Appellation

Cépage

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Couleur

Degré alcoolique

Région

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