Description

TYPE D’HUILE – 100% huile d’olive extra vierge conventionnelle italienne
VARIÉTÉ D’OLIVES – Leccino, Gentile di Chieti , Ordinaria et Frantoio
ORIGINE – Abruzzes et Molises
MÉTHODE DE COLLECTE – à la main avec des installations mécaniques
FRAISAGE – traditionnel dans les 24 heures suivant la collecte
PRESSAGE – extrait à froid
COULEUR – verte avec des reflets jaune or
GOÛT – doux avec un arrière-goût fruité
ACIDITÉ MAX – 0,45
ACCOMPAGNEMENT – très adapté à la cuisson et excellent pour assaisonner les aliments crus, les salades de riz, les fromages de chèvre, les légumes grillés, les crustacés, etc.
PROPRIÉTÉS NUTRITIONELLES – digestible à 100%, combat le cholestérol, augmente l’apport de vitamine A, D et E, réduit la glycémie, réduit la pression artérielle