Aka Primitivo Rosato

12.90

L’Aka est un vin rosé issu de 100% de raisins Primitivo di Manduria. Le nom de cette étiquette rappelle le précieux corail japonais appelé “AKA”: un corail rouge vif et profond, difficile à travailler, mais capable de donner des bijoux d’une rare beauté et d’une valeur inestimable. Tout comme ce corail, le Primitivo est un cépage difficile à vinifier en rosé en raison de la coloration intense du raisin; mais si intelligemment géré, il peut offrir une dégustation unique en son genre.

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UGS : w033 Catégories : , ID produit: 8711

Description

CÉPAGE – Primitivo 100%

ZONE DE PRODUCTION Manduria.

CARACTERISTIQUES DU SOL – Tufaceous calcaire, texture moyenne.

TYPE DE VITICULTURE – En espalier.

VENDANGE – Fin Août.

VINIFICATION – Macération pelliculaire (8 à 12 heures) et fermentation à une température contrôlée (18°C).

AFFINAGE – En inox et en bouteille.

COULEUR – Le rose corail intense, brillant et brillant anticipe la bonne structure du vin.

PARFUMS – Captivant au nez, avec des notes intenses de cerises fraîches, de grenade, de pomme rouge, de fraises des bois et de framboises, accompagnées d’agréables notes d’écorce de quinquina.

SAVEUR – Juteux et frais en bouche, bien structuré, croquant, savoureux, beaucoup d’acidité juteuse en fin de bouche, longue finale.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – 10 à 12°C.

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 13%

Informations complémentaires

Appellation

Capacité

Cépage

Couleur

Degré alcoolique

Millésime

Région

Avis

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