Description

CÉPAGE – Aglianico 100%

CARACTERISTIQUES – Sol argilo-calcaire, 80 à 90 quintales par hectare.

TYPE DE VITICULTURE – En espalier – treillis.

VINIFICATION – Après éraflage et macération, la fermentation se poursuit en cuves acier.

COULEUR – Rouge rubis intense.

PARFUMS – Parfum typique, caractéristique, agréable et persistant.

SAVEUR – Sec et légèrement tannique.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – À temperature de cave.

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 12,5%

ACCORDS METS ET VINS – Plats de viandes rouges et gibiers.