Descrizione

VARIETÀ – VITIGNI – Montepulciano 100% Bio

ZONA DI PRODUZIONE – Controguerra, sud / sud-est.

TERRENO – ALTITUDINE – Pietroso e argilloso, a 290 m sul livello del mare.

VITICULTURA – Filare.

VENDEMMIA – A mano, dal 10 al 20 Ottobre.

VINIFICAZIONE – La vinificazione avviene esclusivamente in tini d’acciaio termo condizionati.

AFFINAMENTO – CONSERVAZIONE – Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in bottiglia.

COLORE – Rosso intenso.

PROFUMO – Frutti di bosco, fiori e spezie.

SAPORE – Elegante, gradevole e fruttato allo stesso tempo. Fine ed intenso, con tannini morbidi e sentore avvolgente e persistente.

SERVIZIO – 8-10°C.

GRADO ALCOLICO – 13,5%

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI – Pasta in sugo, carne rossa grigliata.