Il Nero

14.50

Negroamaro, dal termine latino ‘niger’ e dal termine greco antico ‘mavro’, entrambi dal significato di ‘nero’, quindi uva dagli acini ‘neri-neri’.

Dal colore rosso rubino intenso, il nostro Negroamaro evidenzia note di ciliegia e more. Caldo e piacevole in bocca, risulta lungo e persistente.

Disponibile

COD: w019 Categorie: , ID Prodotto:1050

Descrizione

VARIETÀ – VITIGNI – Nero di troia 100%

ZONA DI PRODUZIONE – Vigneti situati nelle colline della città di San Severo esposizione a sud.

TERRENO – ALTITUDINE – Argilla e pietra calcarea marnosa.

VITICOLTURA – In modalità Guyot bilaterale, con una resa di 9 t / ha. Resa in uva 60%.

VENDEMMIA – A mano, seconda metà di ottobre.

VINIFICAZIONE – Stallo e contatto della pelle con il mosto per circa 20 giorni in fermentatori di acciaio di piccola capacità con un T ° di circa 25 °.

AFFINAMENTO – CONSERVAZIONE – Invecchiamento in bottiglia per un periodo minimo di 4 mesi.

COLORE – Intenso rubino e vivace.

PROFUMO – Frutto nero intenso e persistente.

SAPORE – Profumo speziato con sentori di mora e liquirizia, bocca posteriore in leggero tannino e omogeneo.

SERVIZIO – 16-18°C, avendo cura di arieggiare il vino prima del consumo.

GRADO ALCOLICO – 13,5%

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI – Carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

Designazione

Uve

Colore

Annata

Regione

Grado alcolico

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