Descrizione

VITIGNI – Frappato 50%, Nero d’Avola 50%.

VINIFICAZIONE – Pressatura , diraspatura, seguita da 15 giorni di macerazione sulle bucce a temperatura controllata di 22-27°C.

RAFFINAMENTO – In vasche d’acciaio e in bottiglie.

COLORE – Rosso granato intenso.

PARFUMS – Note di bacche rosse, base di liquirizia, leggera nota di cioccolato.

GUSTO – Corposo e caldo, con una bella freschezza che bilancia l’alcol fornito dal frappato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 18°C.

CONTENUTO ALCOLICO – 14%

ABBINAMENTI – Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati come il Ragusano DOP.