Descrizione

VARIETÀ – VITIGNI – Verdeca 100%

CARATTERISTICHE DEL SUOLO – Calcareo tufaceo, medio impasto.

VITICOLTURA – Spalliera.

VENDEMMIA – Ultima decade di settembre.

VINIFICAZIONE – In bianco con termocondizionamento del processo fermentativo a 15°C.

AFFINAMENTO – CONSERVAZIONE – Inox.

COLORE – Giallo paglierino carico.

PROFUMO – Al naso rivela sorprendenti note di fiori bianchi misti a sentori agrumati e fruttati fra cui spiccano pera ed ananas.

SAPORE – In bocca è avvolgente ed allo stesso tempo giustamente fresco e minerale.

SERVIZIO – 8-9°C.

GRADO ALCOLICO – 12,5%

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI – La sua forte personalità consente abbinamenti con piatti saporiti di mare quali pesci alla griglia, zuppe e guazzetti, fritture e crostacei arrostiti.