Descrizione

VARIETÀ – VITIGNI – Montepulciano d’Abruzzo 100% Bio.

ZONA DI PRODUZIONE – Martinsicuro, sud / sud-est.

TERRENO – ALTITUDINE – Medio impasto, a 290 m sul livello del mare.

VITICULTURA – Tendone.

VENDEMMIA – A mano, dal 10 al 20 Ottobre.

VINIFICAZIONE – La vinificazione avviene esclusivamente in tini d’acciaio termo condizionati e dopo un periodo di sosta sulle bucce di circa 6/7 ore a temperatura controllata viene imbottigliato in completa assenza di ossigeno.

COLORE – Rosa intenso.

PROFUMO – Fruttato (lampone e ribes).

SAPORE – Fresco e persistente con lievi sentori di frutta a bacca rossa. Morbido al primo incontro, si contraddistingue per la stimolante acidità in perfetto equilibrio con il volume alcolico.

SERVIZIO – 10-12°C.

GRADO ALCOLICO – 13%

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI – Salumi, formaggi e pasta.