Description

CÉPAGE – Primitivo 100%

ZONE DE PRODUCTION – Manduria.

CARACTERISTIQUES DU SOL – Tufaceous calcaire, texture moyenne.

TYPE DE VITICULTURE – En espalier.

VENDANGE – Fin Août.

VINIFICATION – Macération pelliculaire (8 à 12 heures) et fermentation à une température contrôlée (18°C).

AFFINAGE – En inox et en bouteille.

COULEUR – Le rose corail intense, brillant et brillant anticipe la bonne structure du vin.

PARFUMS – Captivant au nez, avec des notes intenses de cerises fraîches, de grenade, de pomme rouge, de fraises des bois et de framboises, accompagnées d’agréables notes d’écorce de quinquina.

SAVEUR – Juteux et frais en bouche, bien structuré, croquant, savoureux, beaucoup d’acidité juteuse en fin de bouche, longue finale.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – 10 à 12°C.

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 13%