Description

CÉPAGE – 100% Nero d’Avola.

VINIFICATION – En cuve d’acier thermorégulée, avec macération sur les peaux pendant environ 8 jours, température contrôlée 25-28°C.

AFFINAGE – En cuve acier et en bouteille.

COULEUR – Rouge cerise intense aux reflets violets.

PARFUMS – Le nez offre des notes fruitées élégantes rappelant la prune, la griotte sur fond de réglisse et de chocolat.

SAVEUR – En bouche, il est plein, modérément tannique et épicé.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – 18°C.

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 13,5%

ACCORDS METS ET VINS – Plats de pâtes, viandes grillées.