Description

CÉPAGE – 100% Frappato.

VINIFICATION – En cuve d’acier thermorégulée, avec macération sur les peaux pendant environ 20 jours, température contrôlée 18-22°C.

AFFINAGE – En cuve acier et en bouteille.

COULEUR – Rouge cerise vif.

PARFUMS – Petits fruits rouges, mûres sauvages, myrtilles, fraises et poivre noir.

SAVEUR – La bouche est légèrement tannique et épicée avec un renouveau de myrtilles, de fraises des bois et de mûres.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – 18°C.

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 13,5%

ACCORDS METS ET VINS – Antipasti de salaisons, fromage, viandes rôties.