Spécialité typique du Terroir des Collines et Monts de Vasto « Alto – Medio Vastese » de la province de Chieti, pour sa courbe originale en forme de U.

Produite uniquement à base de viande fraîche de porc, hachée en gros grains et assaisonnée de sel, piment doux, graines de fenouil sauvage, épices et aromates.

Embossée dans un boyau naturel de porc.

Maturation et affinage 15 jours.

Sans gluten – Sans lactose.