Spécialité typique du Terroir des Collines et Monts de Vasto « Alto – Medio Vastese » de la province de Chieti pour sa courbe originale en forme de U.

Produite à base de viande fraîche et foie de porc, hachée en gros grains et assaisonnée de sel, piment fort, graines de fenouil sauvage, épices et aromates.

Embossée dans un boyau naturel de porc.

Maturation et affinage 15/20 jours.

Sans gluten – Sans lactose.