Descrizione

VARIETÀ – VITIGNI – Lambrusco Salamino 85%, Ancellotta 15%

ASPETTO – Nel bicchiere si presenta con una spuma di tonalità violacea che fa percepire il carattere vivace di questo vino.

COLORE – Rubino intenso con riflessi violacei che esprime tutta la sua corposità.

PROFUMO – Al naso si notano intensi sentori fruttati che richiamano la mora selvatica, mirtillo e viola mammola.

SAPORE – L’effervescenza la fa da padrona, le note di frutta rossa e la sua morbidezza invitano a sorseggiare di nuovo questo lambrusco.

SERVIZIO – 10-12°C.

GRADO ALCOLICO – 11%

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI – Servito fresco può diventare ottimo compagno di piatti estivi e aperitivi. Servito ad una temperatura più elevata può essere accompagnato con piatti della tradizione mantovana come “bevrin vin“, cotechino, salame mantovano, brasati e grigliata di maiale.