Descrizione

VITIGNI – Piedirosso 80%, Sciascinoso e Aglianico 20%.

CARATTERISTICHE – 90 quintali per ettaro.

COLORE – Rosso rubino brillante.

PROFUMI– Note di frutti di bosco accompagnate da una piacevole speziatura e da sentori di violetta.

SAPORE – Ben strutturato ed equilibrato, dolce, persistente, con un piacevole retrogusto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO – 18°C.

GRADO ALCOLICO – 13%

ABBINAMENTI – Pasta o polenta con sughi di carne, arrosti di carni rosse, pollame nobile, selvaggina, formaggi piccanti, senza dimenticare la possibilità di abbinarlo alle lasagne napoletane.