Description

CÉPAGE – Coda di Volpe Bianco 80%, Flanghina et/ou Greco 20%

CARACTERISTIQUES – 80 quintales par hectare.

COULEUR – Jaune paille plus ou moins riche, avec des reflets dorés.

PARFUMS – Agréablement vineux, avec un arôme intense rappelant les ajoncs du Vésuve avec un triomphe de tonalités fruitées allant du coing, très mûr, aux notes d’ananas, de banane et de pêche jaune.

SAVEUR – Sec et légèrement acide, bien structuré, avec un arôme fruité-floral d’une remarquable persistance aromatique.

TEMPÉRATURE DE SERVICE – 10-12°C.

DEGRÉ ALCOOLIQUE – 13%

ACCORDS METS ET VINS – Crustacés en général, soupe de poisson, risotto, légumes, fromages frais.